Базилик

Базилик популярен в итальянской  и средиземноморской кухне. В нем большое количество ароматических и вкусовых оттенков. Листья базилика богаты эфирным маслом. Оказывают бактерицидное и антидепрессивное действие, поднимают общий тонус, возбуждают аппетит. Базилик сочетается с другой зеленью, его добавляют в салаты, к рыбе и мясу, в подливы и соусы, овощные блюда.