Продукты

• 1-1,5  кг брокколи
• 3 стакана куриного бульона
• соль, перец по вкусу
• 2 веточки петрушки
• 4 чайных ложки красной икры
• по желанию 4 столовых ложки сметаны
• по желанию 50 гр свеженатертого сыра пармезан

Приготовление

1. Вымыть брокколи и  разделить на соцветия.
2. Подогреть куриный бульон и положить в него соцветия брокколи.
3. Варить около 10 минут.
   
4. Выключить плиту, взбить блендером до пюреобразной консистенции. Посолить и поперчить по вкусу.
5.  Разложить по тарелкам, добавить по желанию ложку сметаны и пармезан, украсить листиками петрушки и ложкой красной икры. Подавать на стол. Приятного аппетита.