Продукты

• 500 грамм филе лосося или семги
• 400 грамм тальятелле
• соль по вкусу
• 100 мл белого сухого вина
• пол лимона
• оливковое масло
• петрушка для украшения блюда
• 1 сладкий перец ( примерно грамм 200)

Приготовление

1. Поставьте кастрюлю с водой на плиту, посолите по вкусу, когда вода закипит положите в нее тальятелле. Варить на среднем огне без крышки примерно минут 10 до готовности.
   
2. Моем рыбу и вытираем  ее бумажным полотенцем, режем кубиками, достаем сковородку или вок, разогреваем в ней оливковое масло и обжариваем в ней рыбу 3-4 минуты, затем вливаем вино, солим, уменьшаем огонь, тушим, пока жидкость полностью не выпарится. Сбрызгиваем соком лимона.
   
3. Режем сладкий перец тонкой соломкой и обжариваем его до готовности на оливковом масле на сковородке.
4. Мелко рубим зелень петрушки.
5. Готовые тальятелле откинуть на дуршлаг, смешать с кусочками семги и сладким перцем.
   
6. Разложить по тарелкам и украсить зеленью петрушки. Подаем на стол. Приятного аппетита.