Продукты

• говяжья печень грамм 800
• 250 грамм очищенных грецких орехов
• 250 грамм жирной 30% сметаны
• соль пол чайной ложки
• 2 столовых ложки оливкового масла
• 2 столовых ложки муки
• 4 яйца
• пучок укропа

Приготовление

1. Моем говяжью печень, снимаем пленку и проворачиваем через мясорубку.
2. Добавляем взбитые с солью яйца, оливковое масло и муку. Делаем тесто.
   
3. В сковородке разогреть оливковое масло и выпекаем блинчики из получившегося теста.
   
4. Грецкие орехи пропускаем через мясорубку.
   
5. Моем укроп, палочки выкидываем, а веточки мелко режем.
   
6. Когда выпекли первый блин, кладем его на блюдо, берем ложку сметаны и обмазываем его сверху сметаной, затем посыпаем протертыми грецкими орехами и цепоткой укропа. Второй блин кладем сверху первого и повторяем все тоже самое, что с первым. На последнем блине будет лежать только начинка.
7. Подать к столу. Приятного аппетита.