Продукты

• 2-3 кг бараньей ноги или лопатки
• упаковка 20-30% сметаны
• половина упаковки зернистой горчицы

Приготовление

1. Помыть баранину и обсушить бумажным полотенцем.
   
2. В миске смешать сметану с горчицей.
   
3. Замариновать баранину в смеси сметаны и горчицы.
   
4. Разогреть духовку.
5. Обернуть фольгой баранину в несколько слоев и плотно закрыть края.
6. Положить или на противень, или на решетку и поставить в духовку.
   
7. Убавить огонь до минимума и готовить из расчета 1кг - 1 час. То есть если лопатка или нога весят 3 кг - то готовить 3 часа, если 2.5 кг - то 2.5 часа, если 2 кг - то 2 часа.
   
8. Раскладываем по тарелкам. Подаем на стол. Приятного аппетита.