Продукты

• лопаточная часть баранины (около 2 кг) можно взять и тазобедренную часть баранины
• 250 грамм сметаны
• 4 столовых ложки зерновой горчицы

Приготовление

1. Помыть баранину и обсушить бумажным полотенцем.
2. Смешать в миске сметану и горчицу.
   
3. Обмазать баранину с двух сторон смесью сметаны с зерновой горчицей и герметично упаковать в фольгу.
   
4. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить мясо на 3 часа в духовку на минимальном режиме.
5. Достать баранину из духовки. Аккуратно раскрыть фольгу, чтобы не вытек соус. Выложить на блюдо. Подать к столу. Приятного аппетита.