Блинное тесто на кефире

Блинное тесто на кефире
Средне   |   Порции 4-6

 Для того, чтобы получились хорошие блины, нужна хорошая блинная сковородка, с которой блины легко будут сниматься и переворачиваться.

Тесто для блинов на кефире должно постоять 15-20 минут, перед тем как печь блины. Оно должно отдохнуть и появляются в тесте маленькие пузырьки, такие, когда выпекаешь блины. Обычно на сковородку я лью пол половника теста на середину сковородки и быстро вращаю сковородку по кругу, для того чтобы тесто было равномерно распределено по всей сковородке. Когда края зарумянятся и весь блин покроется пузырьками, его можно аккуратно переворачивать.

Продукты

  • 4 стакана кефира
  • 5 столовых ложек сахарного песка
  • 4 яйца
  • 5 столовых ложек растительного масла
  • пол чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка соды
  • 6-7 совочков муки

Приготовление

  1. Берем большую миску, разбиваем в нее яйца, добавляем сахар и соль, и хорошо взбиваем венчиком, до растворения сахара и соли.
  2. Добавляем в миску кефир, размешиваем венчиком и добавляем соду, и опять хорошо размешиваем венчиком.
  3. 2 раза просеиваем муку.
  4. Вливаем в миску растительное масло и снова размешиваем.
  5. Затем постепенно всыпаем просеянную муку и постоянно размешиваем венчиком , чтобы не образовывались комочки.
  6. Тесто должно быть густым, но льющимся.
  7. Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить на 15-20 минут отдохнуть.

Основные компоненты

Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 15-20 мин.

Калорийность

на одну порцию
  • калории: 1070
  • белки: 27 гр.
  • жиры: 48 гр.
  • углеводы: 135 гр.

Рейтинг и коментарии (1)

5 отлично
0
4 хорошо
0
3 средне
0
2 не очень
0
1 плохо
0
Средняя оценка
Комментировать
anonymous 23-03-2013
неудобно. лучше дозы писать в стаканах или в граммах. пойду искать нормальное описание теста.

ОЦЕНИТЬ И КОММЕНТИРОВАТЬ

anonymous
Оцените рецепт

ОПУБЛИКОВАТЬ

РЕЦЕПТ ДНЯ

поделиться:

Регистрация

Добро пожаловать!

Забыли свой пароль?

Смена пароля

На электронную почту будет отправлено письмо с ссылкой для смены пароля